Confetti: mandorla, zucchero e...

In origine era il confetto. Classico, bianco, alla mandorla. Un dolce "grazie" che gli sposi distribuivano al termine del ricevimento e che ha un significato antico e preciso. le due metà della mandorla, tenute insieme da un velo di zucchero, simboleggiano l'unione della coppia.

I confetti non sono una novità recente, le sue origini infatti sono antichissime: le prime praline di mandorla risalgono all'epoca romana, per poi diffondersi prima dell'anno 1000 nella penisola araba e in India. Solo intorno al 1400 si arrivò a perfezionare la lavorazione. Anche in latteratura questo dolce ha la sua popolarità, infatti illustri poeti e scrittori italiani ne hanno cantato la dolcezza, particolarmente adatta alle celebrazioni solenni.

Anche nell'epoca attuale il confetto sottolinea i momenti più importanti della vita e quello candido dedicato al giorno del matrimonio ha una simbologia precisa: il sapore agrodolce della mandorla rappresenta la vita, mentre lo zucchero è la speranza di un'unione dolcissima.

Perchè nelle bomboniere ci sono sempre cinque confetti?

Questo numero rappresenta le qualità che, si auspica, non possono assolutamente mancare in ogni matrimonio: salute, ricchezza, lunga vita, fertilità e felicità.

Ogni cerimonia o avvenimento ha il suo confetto, che di volta in volta cambia colore:

• Bianchi: per matrimonio, prima comunione e cresima
• Azzurri e rosa: per il battesimo
• Verdi: per il fidanzamento
• Rossi: per lauree e compleanni
• Rosa: per nozze di cotone (1° anniversario)
• Fuxia: per nozze di seta (5° anniversario)
• Giallo: per nozze di stagno (10° anniversario)
• Beige: per nozze di porcellana (15° anniversario)
• Giallo sole: per nozze di cristallo (20° anniversario)
• Argento: per nozze d'argento (25° anniversario)
• Acquamarina: per nozze di perla (30° anniversario)
• Blu: per nozze di zaffiro (35° anniversario)
• Verde:per nozze di smeraldo (40° anniversario)
• Rosso: per nozze di rubino (45° anniversario)
• Oro: per nozze d'oro (50° anniversario)
• Avorio: per nozze d'avorio (55° anniversario)
• Bianco: per nozze di diamante (60° anniversario)